[스크랩] 고구마 파프리카 볶음~~~ 색도 영양도 만점 !!!

 

 

 

집에 있는 자색고구마와 호박고구마에

파프리카를 넣고 화려하게 볶음을 만들어 보았어요

 

약간 달콤한게 파프리카랑 맛이 잘 어울리는데요 ^^*

 

 

 

 

 

요즈음 맛있게 먹고 있는 자색 고구마와 호박 고구마 랍니다

 

 

 

 

재료

 

자색고구마, 호박고구마, 양파, 파프리카(  어떤 색이든지...),

포도씨오일, 함초소금약간

 

 

 

만드는법

 

고구마는 씻어서 껍질을 벗겨내고, 파프리카는 씨를 발라낸다

준비된 야채를 모두 채를 썰어 준다

 

 

 

 

팬을 달궈 기름을 살짝 발라 준 후

채썬 야채를 넣고 소금을 약간 뿌려 준 후 섞어준다

뚜껑을 덮고 약 5분 정도 둔다 (약한불에...)

* 요렇게하면 기름도 적게 들고 야채가 예쁘게 익는 답니다 ㅎㅎ 

 

 

 

 

뚜껑을 열고 접시에 담아낸다~~~~ 

 

 

 

 

 

달콤하고 아삭하고~~~ 마냥 먹기 좋아요 ^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

감자만 볶아 먹나요~~~ 고구마도 볶아 보세요

  요렇게 ~~~~~~~ ^^*

 

* 고구마를 살짝 익혀주면 끊어지지 않고  맛도 부드럽고 좋답니다

 

 

 

 

 

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메모 : 파프리카 고구마