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된장찌개 1

[스크랩] 특별한 재료 없이 구수한 된장찌개 끓이기~

된장찌개 끓일 땐 쌀뜬물이 중요한데요. 깊은 맛이 나려면 쌀뜬물을 꼭 이용하세요. 쌀 씻을 때 한번 씻어 버리고 두번째 물을 받아서 사용하면 된답니다. 뚝배기 반절 좀 넘게 쌀뜬물을 붓고 멸치 한줌을 넣고 쌀뜬물이 뚝배기의 반정도 될 때까지 멸치 육수를 우려 내세요. 두부,양파,감자는 먹기 좋..

카테고리 없음 2009.06.27
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